南平市市场监督管理局组织辖区食品监管一线人员走进专业检测实验室，开展了一场别开生面的现场实践培训活动。此举旨在通过“沉浸式”教学，将理论知识与实际操作深度融合，切实提升监管队伍的专业素养和实践能力，为守护闽北“舌尖上的安全”锻造一支技术过硬、业务精湛的人才队伍。
实验室现场，参训人员在技术专家的指导下，亲身参与了食品采样、样品前处理、理化指标检测、微生物检验等多个关键环节。从精密仪器的规范操作，到复杂数据的解读分析，再到常见食品安全风险点的识别与判定，培训内容紧扣日常监管工作实际需求，具有很强的针对性和实用性。通过亲手操作、即时提问、现场答疑的方式，监管人员对食品检测标准、技术原理及流程规范有了更直观、深刻的理解，有效弥补了理论认知与执法实践之间的差距。
此次培训是南平市加强食品安全监管专业化、职业化人才建设的重要举措之一。当前，食品安全形势日益复杂，新业态、新技术、新风险不断涌现，对监管人员的专业能力提出了更高要求。传统的课堂式培训已难以满足实战需要，而走进实验室的现场培训，正是向实践要能力、向技术要效率的有益探索。它不仅能帮助监管人员掌握“看得懂报告、用得好技术、把得住关口”的核心技能，更能培养其科学严谨的监管思维和发现、解决问题的能力。
南平市市场监督管理局相关负责人表示，将把此类实践培训常态化、制度化，并计划拓展培训范围，覆盖更多基层监管所和不同专业领域。南平市将围绕“人才强监管”战略，持续创新人才培养模式，通过岗位练兵、技能比武、与高校及科研机构合作等多种途径，系统性提升全市食品监管队伍的整体素质。积极营造尊重知识、崇尚技能的良好氛围，激励监管人员主动学习、钻研业务，努力打造一支召之即来、来之能战、战之能胜的食品安全监管“铁军”，为南平市食品产业的高质量发展和人民群众的饮食安全提供坚实的人才保障和技术支撑。
